資格取得はゴールではなく、スタート!

JSAアイシングクッキー認定講師資格レッスン

日本サロネーゼ協会(JSA)は日本で初めてアイシングクッキー資格をスタートさせた協会です。
協会アワード2015年にて、「文部化学大臣賞」を受賞。
履歴書にも書ける資格なんですよ!
こちらの認定講師資格は技術を学んだ後、ご希望があれば講師としてデビューできます。

アイシングクッキー認定講師講座はこんな方にオススメです

☑可愛いもの、お菓子が大好きな方
☑子供と何か一緒に楽しみたい。
☑アイシングクッキー習いたいけど、子供がいるので頻繁には通えない。
☑アイシングクッキーを極めたい。
☑アイシングクッキーは習ったり、自己流。
☑どれぐらいやったら人に教えていいかわからない。(レッスン代を頂くのは不安)
☑初心者から始められる資格が欲しい。
☑ローコストで自宅開業できる資格が欲しい。


資格取得後に出来ること

アイシングクッキーレッスンは道具も少なく、テーブルさえあれば自宅やカフェ・集会所などを借りての講座も可能です。
またお道具準備のコストが低いため、ほとんどリスクなくお教室を始めやすいのが特長です。
認定講座開講の際には、全ての道具を用意してお届けしますので、生徒様からご要望があればすぐにレッスンを行うことが出来ます。
すでにお料理教室などを開講している先生が今のお仕事にプラスして始めるにもオススメの講座としても人気です。

資格取得後の活躍の場の例です

☑単発レッスン
☑出張レッスン
☑カルチャースクール講師
☑JSA認定講師講座の開催(認定講師の輩出)
☑アイシングクッキー販売
☑アイシング関連のオリジナル道具や直輸入品の割引購入
☑スキルアップレッスンや協会外講師レッスン、海外研修旅行への参加
☑コンテストや交流会への参加
☑動画でのスキルアップレッスン受講
※アイシングクッキー販売をされる際には、菓子製造業の営業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要となります。


講座の詳細

 

様々なテイストの16作品を作りながら61種の技術が学べる、アイシングクッキー作りに必要な技術をほぼ網羅した充実の内容のコースです。
アイシングの基本技術はもちろん、アルミクッキー型の作成や刺繍風アイシング、シュガーペーストを使用した立体的なアイシング、お花絞りなど、本を見たり自己流ではなかなか習得しにくい内容を、順を追いながら1つ1つしっかりと学んでいただきます。

Step1.アイシングクッキー作りの基本を学ぶ

まずは基本が肝心です!
おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びます。

・クッキーの作り方
・アイシングの練り方
・アイシングの固さの見極め方
・コルネの作り方
・色の付け方
・パイピングの描き方
・塗りつぶし
・なじみ模様(矢羽根・ツィード・ドット・ハート)

Step2.なじみ模様を極める

オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。

・オリジナルクッキー型の作り方
・パーツの乗せ方
・デザイン力を身に付ける
・黒色アイシングの作り方
・塗りつぶしテクニック
・細かい馴染み模様3種(レオパード・ジラフ・ゼブラ)

Step3.細かいパイピングを極める

女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー。
細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになります。
またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。

・ベビーカラーの作り方をマスター
・シルエット作成(アニマル・イニシャルなど)
・ぷっくりキルティング
・キラキラに仕上げる方法
・細かいレースの作り方

Step4.口金絞りを極める

口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的になります。
アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。

・シャビーシックカラー4色の作り方
・お花絞りのやり方
・リボン絞りのやり方

Step5.シュガーペーストを極める

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。
少し高度な刺繍風アイシングやシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作ります。
ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。
より高度な技術をマスターできます。

・ブルークレールの着色方法
・シュガーペーストの型抜き
・立体フリル2種の作成
・リボンの作成法
・キルティング模様の型押し
・テクスチャーマットの使用法
・アートスティックやナイフの使用法
・シュガー用マットのオリジナル作成法
・クッキーへの美しい貼り付け方
・ブラッシュエンブロイダリー(刺繍風アイシング)
・ジグザグ絞り

Step6.デザイン力を極める

卒業制作試験を行います。
大きなクッキーをイメージした土台に、2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。
試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。
また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。

・大型クッキーにデザインする
・今まで習った技術を生かしたオリジナル作品を作る
・卒業後、すぐに講師としてレッスンできるようになる

※レッスンで掲載している画像はすべてJSAより引用しております一般社団法人日本サロネーゼ協会(JSA)についてはこちら


レッスンの詳細

場所Ricohana教室(鹿児島県霧島市)
※自宅レッスンの為、場所についての詳細はお申込後お伝えします。
開催日1日に1コマ(2時間✖︎1回)全日程6日
1日に2コマ(2時間✖︎2回)全日程3日
料金97,290円(税抜)
内訳:講座料金 66,800(税抜)
材料/道具/テキスト代 30,490円(税抜)
認定料20,000円(税抜)
認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き
年会費3,000円(税抜)

※講師講座開始後の返金は、いかなる理由でも受け付けておりません。
しっかりご検討の上、受講されて下さい。
※1回目は1コマ、次は2コマと組み合わせを変えるのも可能です。
※時間がない方は1日3コマ(全日程2日)も可能ですが、学ぶボリュームが多いため余りオススメはしません。
※日程はご都合のつく日で決めさせて頂くので、希望をお伝えください。(週末も可能です。)
※資格取得後のフォローレッスンや開業の話(道具や準備など)をご希望の方はさせて頂きます。


まずはお気軽にお問い合わせください

 

趣味として楽しむ!副業として楽しむ!転勤族なので自宅でできる仕事を探している。子育て中なので自宅開業したいなど生活スタイルに合わせて、活用できる資格だと思っています。
講座日程はご相談に応じます。
ご質問からお受けしています。 気になった方はお気軽にご連絡ください。

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